泡酒会产生甲醇吗?
不会的,甲醇主要来源于果胶,而果胶存在于原料的表皮,比如小麦、玉米,一般头酒甲醇含量比较高,多用于工业酒精使用,需要再经过其他工艺来逐渐降低甲醇含量 不过不少酒企为了缩短酿造时间,可能会减少部分工艺,然后添加其他东西 所以,你泡酒出现甲醇的概率不大,除非是你选择的酒本身甲醇较多,是用工业酒精做的假酒,这对身体的危害会比较大。
会有的，建议自酿酒在发酵完成之后进行过滤，这样可以最大限度地降低甲醇含量。 甲醇（Methanol）又称羟基甲烷，是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇，其化学式为CH3OH/CH4O，其中CH3OH是结构简式，能突出甲醇的羟基，CAS号为67-56-1，分子量为32.04，沸点为64.7℃。
酒中的甲醇怎么检测?
酒中的甲醇含量现在通用的是气相色谱法，但仪器较贵，总的酒精度可以用酒精度计测定。白酒作为我国特有的蒸馏酒，种类和品种繁多，在国内外都有很大的市场。甲醇是白酒中对人体有毒有害的物质，国标中规定白酒中的甲醇含量不能超过0．4mg／ml。但是，因为甲醇具有无色、透明、高度挥发性等特点，且易与水、醚及大多数有机溶液混溶，一般性地目测根本无法辨识。
测甲醇仪器哪种比较好?
可以看一下云唐，云唐是一家专业的仪器生产厂家，甲醇测试仪采用台式一体化系统检测技术，将分光光度模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体，支持检测200种食品安全检测项目，同时预留升级检测方法
云唐厂家白酒甲醇检测的仪器是比较优秀的，作为生产厂家，设备性能优越，低耗能，精准度高，检测更快捷，操作更简单，检测数据稳，符合执行标准，十余年品牌，全方为打造，安全可靠，专业技术支持，省心放心之选。
测甲醇用酒精度计可以吗?
白酒是乙醇，你要测的是甲醇，两种不同的物质，应该是不可以的。 如今样品测试的话，还是内行的人弄才行  2，酒中的甲醇怎么检测 没有简易的检测方法，现在通用的是气相色谱法，仪器较贵，便宜的也要5万左右。总的酒精度可以用酒精度计测定，（酒精度计价格也就20元），但分类定量就要靠精密点的仪器了。
测甲醇用酒精度计可以吗：不可以。 相同浓度的甲醇水溶液与乙醇水溶液密度不相同，所以不行， 酒精度计是根据密度与浓度的关系测定的。
分光光度计白酒中甲醇含量测定原理?
原理: 分光光度计原理大致是采用一个可以产生多个波长的光源，通过系列分光装置，从而产生特定波长的光源，光线透过测试的样品后，部分光线被吸收，计算样品的吸光值，从而转化成样品的浓度。样品的吸光值与样品的浓度成正比。
白酒甲醛检测方法?
分光光度法 白酒中的甲醇在磷酸介质中被KMnO4氧化为甲醛： 5CH3OH+2KMnO4+4H3PO4=5HCHO+2KH2PO4+2 MnHPO4+8H2O 过量的KMnO4被草酸还原； 5H2C2O4+2KnO4+3H2SO4=2MSO4+K2SO4+1OCO2 +8H2O 生成的甲醛与品红亚硫酸反应，生成醌式结构的蓝紫色化合物，在590nm处测定吸光度并与标准系列比较定量。酒中的醛类以及经高锰酸钾 氧化其他醇生成的醛乙醛、丙醛等），与品红亚硫 酸作用也显色。但在一定酸性条件下，除甲醛可以形成经久不变的紫色外，其他醛所形成的色泽会慢慢消退。
对白酒，或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色谱测定，建议用色谱法。比如采用气相色谱法，再用高效液相色谱等方法分析测定对甲醛含量的测定方法一般有、氨的衍生物（羰基试剂）与醛作用后，能有良好效果、液相色谱法、酒类中甲醛含量的测定，色谱良好的分离效能使其在复杂样品分析中能取得良好的效果
自酿酒怎么测甲醇含量?
1.首先需要去购买检测甲醇的试剂，这样才能更准确的检测 2.购买回来之后，然后对自酿的酒进行取样 3.取样之后，就是按照试剂的操作说明，对取样的酒和试剂一起中和，进行试验 4.完成操作要求后，取样的酒就会有一个最终显示的结果颜色，按照试剂提供的颜色对比，判别甲醇含量。
白酒甲醇检测方法标准?
白酒中甲醇的含量是一个重要的检测指标，因为甲醇是一种有毒物质，有可能对人体造成危害。以下是白酒甲醇检测的相关标准和方法。 1. 标准 国家标准《GB 2758-2012 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》规定，白酒中甲醇的含量应小于100mg/L。而对于进口白酒的检测，还需要遵守国际标准，如欧盟标准等。 2. 方法 检测白酒中甲醇的方法一般有以下几种：
1．如何鉴别白酒中是否含有甲醇物理方法：一般情况下，分子量越大，其熔点、沸点、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。 2．如甲醇沸点65℃，乙醇沸点：74 °C，测测沸点即可。化学方法：方法一：取两试管，分别装入适量待鉴别液，加入适量浓硫 酸，两试管同时加热，迅速加热至170，收集产生气体，通入溴水中。
第一法变色酸法 2原理 样品中的甲醇在磷酸溶液中,被高锰酸钾氧化为甲醛,用偏重亚硫酸钠除去过量的高锰酸钾。甲醛在硫酸条件下与变色酸反应生成蓝紫色化合物。通过与甲醇对照液比较,对样品中甲醇含量进行判定。 3试剂和材料 方法中所用试剂,除另有规定外,均为分析纯,水为GB /T 6682规定的三级水。 3.1 试剂 3.1.1 高锰酸钾(KMnO4)。 3.1.2 磷酸(H3PO4)。 3.1.3 偏重亚硫酸钠
怎么对自家白酒检测甲醇?
无法自己检测自酿酒中的甲醇，只能将自酿酒送到专业机构进行检测。无论是家庭自酿还是专业酿造，酒在制作过程中都会产生甲醇，但只要工艺和流程无误，酒中分解出的甲醇含量符合国家标准，就不会危害人体健康。不过，家庭自酿酒很难检测甲醇的含量，也容易菌群超标。因此，不建议自酿。
